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getraenke

Capteur précis - & Technologie d'installation pour les processus brasserie modernes

Pour tous ceux qui ne laissent pas les sourcils au hasard

Techniques intégrées de traitement et de mesure pour les exigences les plus élevées

Centec développe et fabrique des installations de procédé entièrement automatisées, montées sur châssis, ainsi qu'une technologie de mesure de haute précision auprès d'un seul fournisseur. Cette gamme intégrée se distingue par sa largeur et sa profondeur. Nos systèmes et capteurs répondent aux exigences élevées des industries brassicole, des boissons, agroalimentaire et pharmaceutique. Une équipe de maîtres-brasseurs et d'ingénieurs expérimentés veille à ce que chaque solution améliore durablement l'efficacité et la rentabilité des procédés de nos clients, de la planification et de la conception jusqu'à la mise en service.

Performance de ligne

Skids standardisés, arrêts courts, cycles CIP optimisés.

Qualité dans le processus

Mesure en ligne de °Brix, O₂, CO₂, température, conductivité.

Automatisation

Commande de la recette, gestion des lots, traçabilité, interfaces avec MES/ERP.

Service & Formation

Assistance distante, concepts de pièces de rechange, formation, audits de performance.

Turnkey Beverage: Lignes de processus & Utilities

Solutions clés prêtes à l'emploi pour brasserie et production de boissons: eau, local au sirop, mélange, carbonatation, CIP, utilities. Objectif: qualité reproductible, OEE élevée, temps de conversion rapide.

Couverture des prestations

  • Ingénierie: R&I, mise en page 3D, concept multimédia, bilans d'utilitaire

  • Espace sirop, mélange/blending, carbonatation, dégazage, dosage

  • Traitement de l'eau, filtration, minéralisation/démination

  • CIP/SIP systèmes, réservoirs, blocs de vannes, tuyauteries hygiéniques

  • Analyse en ligne: °Brix, CO₂, O₂, trouble, température, conductivité

  • Automatisation: PLC/SCADA, Recettes, Lots, Audit Trail

  • Documentation & FAT/SAT, formation, transfert en production

  • Intégration: remplissage/étiquetage/emballage, coordination des lignes

1. Concept

Portfolio de produits, volumes, objectifs de qualité, pilotes OEE, mise en page.

2. Ingénierie

R&I, 3D, matrice de valve, concept CIP, automatisation, calendrier.

3. Fabrication & FAT

Skids préassemblés, tests de fonction et d'étanchéité, recettes.

4. Installation et SAT

Hook-up, médias, vote de ligne, SAT, plan de ramp-up.

5. Qualification

Corriger le processus, partager la qualité, OEE-Feintuning.

6. Lifecycle

Entretien, stratégie de pièces de rechange, formation, audits de performance.

Solutions de processus

Skids modulaires de Craft à Grand Brasserie

Nos installations pré-assemblées et meublées avec une technique de mesure intégrée offrent une flexibilité maximale. Elles sont évolutives, efficaces sur le plan énergétique et conçues de manière hygiénique. Elles sont conçues individuellement, fabriquées avec précision et parfaitement adaptées à vos processus de production.

Craftline - Installations pour Craft brasserieen

Craft Line (jusqu'à ~100 hl/h)

  • Skids compacts avec capteurs en option

  • Mise en service rapide, faible encombrement

  • Idéal pour les brasseries artisanales et les installations pilotes

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DeCarbonator - Décarbonisation & carbonatation

DeCarbonator

  • Réduction contrôlée du CO₂ par modules membranaires

  • Stabilité de mousse optimisée et goût plus constant

  • Surveillance O₂ intégrée (OXYTRANS)

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MultiMixer - Mélange multicomposants

MultiMixer / Blender

  • Mélange continu de bière, de sirop et d'arômes

  • High Gravity Blending avec surveillance inline

  • Carbonatation optionnelle (CarboBlender)

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Yeast Propagator - Propagation de levure

Yeast Propagator

  • Propagation de levure avec aération précise

  • Surveillance de O₂ & conduite de température

  • Conception hygiénique, compatible CIP

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Sensorique

Valeurs sur lesquelles vous pouvez compter

Le système permet une mesure en ligne robuste et hygiénique, adaptée aux exigences de la brasserie. Tous les appareils nécessitent peu de maintenance, se nettoient facilement et s'intègrent dans les systèmes de commande existants (p. ex. PLC/SCADA).

Combitec Beer Monitor

BEER MONITOR

Détermination simultanée de l’alcool, de l’extrait et de l’extrait primitif (Plato) en temps réel.

  • Mesure combinée de la densité et de la vitesse du son

  • Étalonnage en ligne et compensation de température

  • Idéal pour la filtration, la dilution et les lignes de remplissage

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Carbotec TR -80°

CARBOTEC (CO₂)

Mesure CO₂ précise (optique ou basée sur l'impression/la température) pour le processus,

et le contrôle des produits.

  • Précision dans la zone de remplissage

  • Conception hygiénique, compatible CIP

  • En option : carbonatation en ligne intégrée

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Oxytrans TR

OXYTRANS TR

Capteur optique pour l'oxygène dissous (ppb–ppm) – pour le contrôle de la qualité et de la durée de conservation.

  • Temps de réponse très rapide, compatible CIP/SIP

  • Aucune pièce consommable d’électrolyte

  • Sorties analogiques et bus pour une intégration simple

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Extract Monitor

EXTRACT / PLATO / ALCOHOL MONITOR

Mesure spécialisée de concentration de paramètres individuels pour des lignes flexibles.

  • Surveillance inline des KPI critiques

  • Réduction des prélèvements et de la charge laboratoire

  • Mesure stable même en cas de variations de température

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Éprouvé dans des brasseries de premier plan

Les solutions Centec sont utilisées dans le monde entier – du segment craft aux lignes à haut débit.

Exemples : systèmes DeGaS-Cold, blending high gravity, modules de dosage et de carbonatation.

CONTACT

Wilhelm-Roentgen-Strasse 10, D-63477 Maintal 

info@centec.de

+49 6181 18780

Vous avez des questions ou un projet concret?

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