top of page
Actualités
Boissons sans alcool : préserver l’identité du produit, même sans alcool
Le véritable défi ne réside pas dans l’élimination de l’alcool en elle-même, mais dans la préservation du profil sensoriel du produit d’origine.
L’identité du produit reste le véritable défi.
Les arômes, la structure et l’équilibre doivent être préservés.
Une désalcoolisation douce est essentielle pour y parvenir.
Energieeffizienz in der Getränkeproduktion: Versteckte Verluste systematisch erkennen
En production de boissons, les coûts énergétiques élevés ne proviennent souvent pas d’un seul point faible, mais de nombreuses petites pertes tout au long de la chaîne de procédé.
Verluste entstehen oft an vielen kleinen Stellen.
Kesselwasser, Wärme und Prozessführung sind typische Hebel.
Effizienz braucht systematische Optimierung.
bottom of page