DeAlcoTec - désalcoolisation

DeAlcoTec est-cesystème de désalcoolisationde Centec à la distance de conservation aromatique de Alcoolà partir de bière après fermentation terminée.Videet sert à être particulièrement efficace dans l'alcoolbasse températureet basse pressionà enlever avec un modèle hygiénique et pleincompatibilité CIP.

Application

désalcoolisation de bière après fermentation terminée
Les ingrédients sont conservés dans une proportion particulièrement élevée ou transférés dans le bière
basse température désalcoolisation;alcool résiduelprès de la Limite de détection(selon l'interprétation)

Ainsi, DeAlcoTec fonctionne dans le processus

1) Préchauffage avec récupération d'énergie

Le produit riche en alcool entrant est remplacé par un produit régénératif.Échangeurs de chaleurréchauffé doucement en contre-courant au produit fini.
L'énergie est utilisée dans une large mesure:récupéré.

2) Colonne d'évaporation sous vide

Le produit préchauffé est distribué dans la partie supérieure d'une colonne d'évaporation spécialement conçue.
Epaisseurs minces préemballéesTôles en acier inoxydableAugmenter dans la colonneSurface d'échangeet Temps de contactentre le produit et les vapeurs brunes.
L'ensemble du processus se trouve à l'adresse suivante:Vide.

3) Dissipation d'alcool dans le contre-courant

Les vapeurs brunes sont injectées dans le sol de la colonne et remontent dans le contre-courant au liquide chaud qui tombe.
Ils enlèvent au produit le produit volatilisé.Alcool.

4) Production de vapeurs brunes

Moins de matières volatiles tombent sur le sol de la colonne et coulent dans les Évaporateurs à courant de chute.
L'evaporateur de courant de chute produit la vapeur de Bruden pour la Désalcoolisation.

Remarque pour les produits CO₂

DansProduits contenant CO₂peut être obtenue en amontDégazagequi:Mousse.

Arôme & Alcool (en option / selon la version)

récupération des arômes: Les saveurs volatiles peuvent être séparées des vapeurs brunes dans une installation spéciale récupération des arômes et réinventées dans le produit fini pour améliorer le goût.
Concentration d'alcool /Rectification: Si vous le souhaitez, l'alcool est concentré pour produire de l'alcool liquide (en fonction de l'exécution; relectification de l'alcool dans Zone ATEXpossible).

Ce que vous gagnez dans l'entreprise

Traitement des produits en douceurbasse températureet basse pression
l'élimination effective de l'alcool;alcool résiduelprès de la Limite de détection
L'énergie est fortement récupérée
Option & #160;:récupération des arômeset alcoolRectification
Design modulaire personnalisé avec standardPLC
Cadre montépour une installation et une mise en service simples
Exécution hygiénique et complètecompatibilité CIP