Carbonator - Karbonisierung

Der Carbonator ist für die kontinuierliche Zuführung von Kohlendioxid (CO₂) in karbonisierte Getränke ausgelegt. Ziel ist ein konstant definierter CO₂-Gehalt als klares Qualitätsmerkmal – stabil im Prozess und reproduzierbar im Ergebnis.
 
Anwendung
Der Carbonator wird eingesetzt zur kontinuierlichen Karbonisierung von:
Bier
Biermischgetränken
Ein genau definierter und gleichbleibender CO₂-Gehalt ist dabei ein entscheidender Faktor für Produktqualität.
 
So funktioniert die CO₂-Zuführung
Zur CO₂-Einspeisung nutzt der Carbonator einen spezifisch ausgelegten Vortex-Venturi-Injektor.
CO₂ wird in sehr vielen sehr kleinen Bläschen direkt in den Produktstrom eingebracht.
Durch hohen Druck und turbulente Strömung löst sich das CO₂ vollständig und homogen in kurzer Zeit.
 
Druckführung & Prozessregelung
Am Ende der Lösungsstrecke sitzt ein Regelventil, das den Systemdruck konstant oberhalb des Sättigungsdrucks hält.
Durchflüsse und der CO₂-Gehalt werden permanent überwacht und automatisch nachgeführt.
Dafür ist die Anlage mit hochgenauen Durchflussmessern und einem CARBOTEC Sensor von Centec ausgestattet.
 
Hygiene & Reinigung
Der Carbonator ist hygienisch ausgeführt und in den CIP-Reinigungszyklus der Hauptproduktlinie integriert.
 
Highlights
Hochpräziser CARBOTEC Sensor zur Prozesskontrolle
Spezifisch ausgelegter Vortex-Venturi-Injektor zur Gaseinspeisung
Kundenspezifisches modulares Design mit Standard PLC
Rahmenmontiert für einfache Installation und Inbetriebnahme
Hygienische Ausführung und volle CIP-Fähigkeit
 
Technische Daten
Kapazität: 2 – 2.000 hl/h
Dosierbereich CO₂: 0,5 – 10 g/l
Dosiergenauigkeit CO₂: ± 0,1 g/l (auf Nachfrage 0,05 g/l)
Material: gemäß Anforderungen (1.4301/AISI 304, 1.4404, 1.4435/AISI 316L, …)
 
Optionen (je nach Ausführung / projektspezifisch)
unterschiedliche Automatisierungsgrade
Fernwartungszugriff
In-line pH- und O₂-Messung
Nitrogenierung
Puffertank
Kühlung
 
Kontakt
Für die projektspezifische Auslegung, Integration und ein Angebot nutzen Sie bitte das Kontaktformular am Seitenende.
 
Modulares Design & Erweiterungen
CarboBlender – High Gravity Blending & Karbonisierung
Blender – High Gravity Blending
CARBOTEC TR-PT – CO₂ (Druck-Temperatur)
DeGaS-Cold – Kolonnenwasserentgasung (kalt)
DGS – Membranwasserentgasung