Nitrogenator - Nitrogénation
Le Nitrogenator permet la nitrogénation continue des boissons. Un injecteur Vortex-Venturi spécifiquement dimensionné introduit l'azote (N₂) directement dans le flux produit sous forme d'un très grand nombre de très fines bulles. La pression élevée et l'écoulement turbulent assurent une dissolution du N₂ complète et parfaitement homogène en très peu de temps.
Application
Les bières nitrogénées présentent de très petites bulles et une mousse très stable. Le Nitrogenator permet l'apport continu d'azote dans :
- bière
- boissons mélangées à la bière
La teneur en N₂ visée est atteinte avec précision dans le produit fini.
Principe de fonctionnement
- Injecteur Vortex-Venturi : injection de N₂ sous forme de bulles très fines directement dans le flux produit
- Section de dissolution avec vanne de régulation : en fin de section, une vanne de régulation maintient la pression du système de manière constante et au-dessus de la pression de saturation
- Régulation de procédé par mesure de débit : des débitmètres de haute précision enregistrent les flux ; sur cette base, le flux produit et le débit d'azote sont ajustés immédiatement et de manière entièrement automatique
- En option : surveillance inline de la teneur en N₂ via un capteur d'azote, en complément de la régulation par rapport
Vos avantages en un coup d'œil
- Débitmètres de haute précision pour le contrôle du procédé
- Injecteur Vortex-Venturi spécifiquement dimensionné pour l'injection de gaz
- Ajustement immédiat et entièrement automatique du flux produit et du débit de N₂ sur la base de la mesure de débit
- En option : mesure inline de N₂ via un capteur d'azote pour un contrôle de procédé supplémentaire
- Conception modulaire spécifique au client avec PLC standard
- Montage sur châssis pour une installation et une mise en service simples
- Exécution hygiénique et pleine compatibilité CIP
Données techniques
Capacité : 2 - 1.500 hl/h
Plage de dosage N₂ : 5 - 60 ppm
Précision de dosage N₂ : ± 1 ppm
Matériau : selon les exigences (1.4301/AISI 304, 1.4404/AISI 316L, …)
Options (selon l'exécution / spécifiques au projet)
- différents degrés d'automatisation
- accès de télémaintenance
- mesure inline de N₂
- carbonatation
- cuve tampon
- refroidissement
Contact
Pour le dimensionnement spécifique au projet et l'intégration dans votre ligne, veuillez utiliser le formulaire de contact ci-dessous.
Conception modulaire & extensions
DeCarbonator – décarbonatation & carbonatation
MultiMixer – mélange multi-composants
Capteurs & technologie de mesure