搅拌机 - 高浓酿造混配

混合机是用于高浓度混合（HGB）的处理单元。在此工艺中，高浓度啤酒与脱气水进行选择性混合，以达到所需的最终原麦汁浓度和/或酒精含量。如果混合直接在批量酿造机（BBT ）之前甚至在灌装机之前进行，则生产的灵活性将显著提高：可使用同一种基础啤酒生产多种啤酒（品牌）。
 
 
应用场景
高比重混合（HGB）工艺可利用一种或几种母啤酿造出不同的啤酒（品牌）。这在糖化车间产能相对较小、发酵罐数量较少的情况下，提高了啤酒厂的生产效率。
 
 
这就是搅拌机在加工工艺中的工作原理。
 
 
 
高浓度麦芽汁的浸出物含量很高。
 
 
发酵工艺中，这会导致啤酒的初始比重和酒精含量更高。
 
 
之后，将这种高浓度啤酒与脱气水混合，直到达到所需的最终浓度。
 
 
流速、初始比重和酒精含量通过比例控制系统不断监测并自动调节。
 
 
为此，该系统配备了来自 Centec 的高精度流量计和在线传感器。
 
 
 Centec 在基于密度和声速测量的酒精控制精密仪器的研发和制造方面拥有数十年的经验。
 
 
 
可选设备（取决于版本/项目特定情况）
 
 
 
可选的涡流-文丘里喷射器，用于将二氧化碳混合喷射到产品中
 
 
将高重力混合和碳酸化结合在一个步骤中的系统称为CarboBlenders。
 
 
 
核心亮点
 
 
 
标准版全部采用不锈钢材质
 
 
可根据要求带来用于水脱盐的混合床设计
 
 
采用标准PLC的定制模块化设计
 
 
撬装式设计，便于安装调试
 
 
卫生设计和完整的支持 CIP 清洗
 
 
 
关键参数
 
产能： 2 - 2,000 百升/小时
 
剂量范围（原麦汁浓度）： 7 - 20 °P
 
原麦汁浓度剂量精度： ± 0.05 °P
 
酒精用量范围： 0-10%（体积比）
 
酒精剂量精度： ± 0.03 vol. %
 
材料：按需选择（ 1.4301/AISI 304、1.4404/AISI 316L 等）
 
 
可选配置（按项目需要）
 
 
 
不同级别的自动化
 
 
远程维护访问
 
 
在线氧气/二氧化碳/萃取物/酒精测量
 
 
碳化/氮化
 
 
巴氏杀菌
 
 
缓冲罐
 
 
冷却
 
 
 
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模块化扩展
CarboBlender – 高重力混合与碳化
DeGaS-Cold – 冷态塔式水脱气
DGS – 膜脱气
Carbonator – 碳酸化
啤酒监测器 – 酒精度、浸出物和原麦汁浓度
多组分混合器 – 多组分混合