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Große Edelstahl-Maschinenanlage, Entalkoholisierung, Centec GmbH und Rohrleitungen.

脱煤醇化
妥协——
保鲜、高效、灵活。

DeAlcoTec 采用低温低压工艺从葡萄酒和啤酒中去除酒精。最终产品几乎不含酒精，同时最大限度地保留了香气——整个工艺全自动，且对产品温和无害。

🧪 酒精含量 < 0.01% vol. - 100% 口感。

✔ 25年以上经验 ✔ 全自动化操作

✔ 全球通用 ✔ 最低运营成本

德阿尔科泰克
温和技术，带来最佳效果

我们的脱醇系统能够在高效去除酒精的同时，最大程度地保留香气、口感和品质。了解各个工艺步骤及其优势。

DeAlcoTec - 脱醇

  • 预热和蓄热式板式换热器
    流入的含酒精产品与成品非酒精产品逆流接触，进行温和预热。

  • 含二氧化碳饮料的脱气
    防止起泡的初步处理。

  • 蒸发塔和降膜蒸发器
    产品从顶部向下流动，而稀释了酒精的蒸汽则从底部上升——在真空条件下，这种相互作用会去除酒精。挥发性较低的成分则保留下来。

  • 香气恢复
    随蒸汽逸出的挥发性香气被分离出来，并返回到产品中。

  • 可选：酒精精馏及使用
    酒精的浓度可浓缩到约 90%（体积比）（例如，用于其他用途）。

容量
约200百升/小时

初始酒精
4 – 15 体积百分比

残留酒精
< 0.01 vol.% 可能

浓缩酒精
30 – 90 体积百分比

真空整流与膜工艺

​为什么 DeAlcoTec 是保持香气的脱醇处理的更佳选择。

标准：

残留酒精

维护

运营成本

产品体积损失

酒精浓缩物

香气恢复

CIP

真空整流：

< 0.01 vol.% 可能

维护成本低（无旋转部件）

最小（真空泵、蒸汽、乙二醇）

最轻微的

浓度可达 30–90 vol.%

可能的（多阶段）

标准CIP介质

膜工艺：

≥ 0.05 vol.%

定期更换膜

较高（用水量、高压水泵）

更高

不可能

不可能

所需化学品

DeAlcoTec 的独特优势

✅ 通过低温低压的温和工艺保留香气
✅ 残留酒精含量接近检测限
✅ 模块化设计和滑橇式安装，安装简便
✅ 卫生设计，完全兼容CIP清洗系统
✅ 可选的精馏和酒精回收，以及香气回收
✅ 精密的工艺传感器（酒精、二氧化碳、氧气等）和控制系统，保障质量和效率

DeAlcoTec 的附加值和回报

投资于脱醇化不仅仅意味着戒酒，还意味着开拓新的市场领域，带来高端产品，同时优化能源和生产成本。

亮点：

  • 拓展产品范围：在不降低质量的前提下，带来无酒精和低酒精饮品。

  • 减少香气和风味的损失——提高顾客接受度

  • 提取出的酒精可用于自身用途或出售牟利。

  • 可扩展性和模块化系统有助于满足不断变化的需求和发展。

已在领先的葡萄酒厂和啤酒厂投入使用的成熟技术。

entalkoholisierung

Geiger 酿造厂（10百升/小时）

准备好进行保香脱醇处理了吗？

茨恩特（北京）技术有限公司
地址：中国北京市朝阳区北四环东路108号千鹤家园1号楼1302室，100029

dengping@centecchina.com

电话: 13911207209/01053665099

我们会从规划、调试到系统验证全程为您提供支持。

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