Carboblender - Miscela ad alta gravità & carbonazione

CarboBlenderCombinatoMiscelatura ad alta gravità (HGB)ecarbonazionein un passo di processo. Alta gravità birra diventaacqua gassatamisto alla finale desideratamosto primitivo e/o tenore alcolicoimpostare – e quindi inline carbonizzato con CO₂.
 
 
 
Applicazione
Carboblending combinatoMiscelatura ad alta gravità (HGB)ecarbonazionein un passo di processo. Il metodo permette di produrre diversi birrae (brand) da una o poche birre madri. Questo aumenta la produttività della birrificio con capacità sala cottura relativamente piccola e numero basso di serbatoi di fermentazione.
 
 
 
Vantaggi nella birrificio
Quando si mescolano e carbonazione direttamente davantiBBTo ancora primaFillerLa flessibilità nella produzione aumenta in modo significativo. Diverse birrae (brand) possono essere utilizzate dalla stessamadre apezzaè ideale per rispondere rapidamente alle mutevoli esigenze di mercato.
 
 
 
Come funziona la miscelazione ad alta gravità
 
 
 
 
Per HGB, mosto è prodotto con un alto contenuto di estratto.
 
 
 
 
Durante la fermentazione, questo si traduce in una birra con un alto contenuto di mosto primitivo e alcol.
 
 
 
 
Più tardi nel processo questo Alta gravità birra saràacqua gassatamescolato fino al raggiungimento del valore finale desiderato.
 
 
 
 
 
carbonazione in CarboBlender
Per la carbonazione, il CarboBlender utilizza un appositamente progettatoIniettore Vortex-Venturi. Questo è ilanidride carbonicacome molte, bolle molto piccole direttamente nel flusso del prodotto. A causa dell'alta pressione e del flusso turbolento, lo CO₂ si dissolve completamente e omogeneamente in tempi molto brevi.
 
 
 
Controllo processo &
Alla fine della linea di soluzione è valvola di controllo, che mantiene la pressione nel sistema costante e sopra pressione di saturazione.Flussie il contenutomosto primitivoeAlcoolsono monitorati permanentemente e con una precisione elevataRapportoadattato. Il sistema è dotato di contatori di portata ad alta precisione eSensori in lineadotato di Centec.
 
 
 
In evidenza
 
 
 
 
Alta precisioneTecnologia dei sensori in lineaper il controllo di processo
 
 
 
 
Specificamente progettatoIniettore Vortex-Venturiper alimentazione a gas
 
 
 
 
Design personalizzato e modulare conStandard PLC
 
 
 
 
Telaio montato per una facile installazione e messa in servizio
 
 
 
 
Design igienico e completocompatibilità CIP
 
 
 
 
 
Dati tecnici
 
Capacità:2 – 2.000 hl/h
 
campo di dosaggio mosto primitivo:7 – 20 °P
 
precisione di dosaggio mosto primitivo:± 0,05 %P
 
Alcol campo di dosaggio:0 – 10 vol. %
 
Alcol precisione di dosaggio:± 0,03 %
 
campo di dosaggio CO₂:0,5 – 10 g/l
 
precisione di dosaggio CO₂:± 0,1 g/l (su richiesta ± 0,05 g/l)
 
Materiale:in conformità con i requisiti (1.4301/AISI 304, 1.4404/AISI 316L, ...)
 
 
 
Opzioni (a seconda dell'esecuzione / progetto specifico)
 
 
 
 
diversi gradi di automazione
 
 
 
 
Accesso alla manutenzione remota
 
 
 
 
misura in linea O₂/CO₂/Extract/Alcohol
 
 
 
 
nitrogenazione
 
 
 
 
Pasteurizzazione
 
 
 
 
serbatoio tampone
 
 
 
 
Raffreddamento
 
 
 
 
 
Contatto
Utilizzare per la progettazione, l'integrazione e un'offerta specifica del progetto Si prega di contattare il modulo di contatto alla fine della pagina.
 
 
 
Design modulare ed estensioni
Blender – Miscela ad alta gravità
Carbonator – carbonazione
DeGaS-Cold – Degassamento dell'acqua della colonna (cold)
DGS – degasazione dell'acqua a membrana
Monitor di birra – Alcol, Estratto & mosto primitivo