Easyomer - Préisomérisation du houblon
EASYOMER est un système de préisomérisation qui dissocie la phase de préisomérisation du procédé classique de brassage (ébullition du moût). La méthode présente une très bonne efficacité, respecte la loi allemande de pureté et, selon le concept du système, n'a pas d'incidence sur le profil aromatique de la bière.
À quoi sert Easyomer ?
EASYOMER permet une utilisation économique des produits de houblon grâce à une meilleure extraction des substances amérisantes. L'installation compacte s'intègre facilement dans une salle de brassage existante.
Utilisable pour tous les types de houblon
- houblon naturel
- pellets
- extrait
Pourquoi le système est économique
L'utilisation d'équipements de procédé existants, de systèmes CIP et de pompes de dosage pour l'ajout des substances amérisantes du houblon permet de limiter les investissements. Les économies de matières premières et le faible coût d'acquisition favorisent un amortissement rapide.
Points clés
- Utilisable pour tous les types de houblon : naturel, pellets ou extrait
- Économie de houblon possible jusqu'à 30 %
- Réduction de la consommation d'énergie liée à l'ébullition du moût
- Conception modulaire spécifique au client avec PLC standard
- Montage sur châssis pour une intégration simple dans le procédé existant
- Exécution hygiénique et pleine compatibilité CIP
Données techniques
Capacité de salle de brassage : min. 500.000 hl de bière par an
Types de houblon : houblon naturel, pellets, extrait
Économie de houblon : 10 - 30 %
Durée d'isomérisation par brassin : 35 - 90 min
Matériau : selon les exigences (1.4301/AISI 304, 1.4404/AISI 316L, …)
Options (selon l'exécution / spécifiques au projet)
- mesure inline O₂
- mesure de conductivité
- mesure du pH
Contact
Pour le dimensionnement spécifique au projet, l'intégration et une offre, veuillez utiliser le formulaire de contact ci-dessous.
Conception modulaire & extensions
ADoS – système de dosage d'additifs
Wort Cooler – refroidissement du moût
Wort Aerator – aération du moût