Regolazione del pH del latte – regolazione del pH del latte
Regolazione del pH del latteè un sistema continuoIniezione di anidride carbonica (CO₂)inLatteper rendere precisoregolazione del pHper raggiungere. L'obiettivo primario èStabilizzazione delle strutture proteichedipHil latte è ottimizzato – tipicamente da 6.55–6.90 a circa 6.50. Questo crea un ambiente biochimico adatto perProduzione di formaggio.
Applicazione
Principalmente usato inLavorazione del lattein particolare per:
- Produzione di formaggio
- Termica del latte
- Stacking Tank Management
Cosa fa il sistema
- Continuoiniezione CO₂inLatteilRegolazione del pH
- RegolazionepHssu una determinataObiettivo(specifico del processo)
- Supporto più stabileStrutture proteichecome base per la riproduzioneQualità del prodotto
Regolazione tipica del pH
- Campo di uscita: 6,55 – 6,90
- Obiettivo: ca. 6,50
Nota: Il valore effettivo di destinazione deve essere determinato in termini di processo e prodotto.
Prestazioni di produzione
Riduzione dei costi
- UnoRiduzione del pHda 0,1 a 0,2,Distribuzione del laboratorioridurre di circa il 30% al 40%.
- Inoltre, il consumo diminuisceCultureeLavatrice acqua.
Miglioramento della qualità
- Più altoAnaerobicaaiuta ad aumentare il dannosoGermsper prevenire.
- MiglioramentoTraduzione:può essere più solidoTexturee più uniformeContenuto dell'umiditàGuida.
Efficienza di processo
- La tecnologia accorciaTempi di prematurae permette una più standardizzataProcesso di produzione.
Carattere di sistema / esecuzione
- Sistema montato su sci(struttura montata)
- Versione igienicaeCIP-enabled design
Contatto
PerInterpretazione (Obiettivo, iniezione, integrazione nella vostra linea) Per favore.Modulo di contattogiù.
Design modulare ed estensioni