Easyomer - Hopfen-Vorisomerisierung

EASYOMER ist ein Vorisomerisierungssystem, dass die Vorisomerisierungsphase vom klassischen Brauprozess (Würzekochen) entkoppelt. Die Methode ist hoch effizient, entspricht dem Deutschen Reinheitsgebot und hat laut Systemkonzept keine Auswirkungen auf das Aromaprofil des Bieres.
 
Wofür ist Easyomer gemacht?
EASYOMER ermöglicht den wirtschaftlichen Einsatz von Hopfenprodukten durch eine signifikant erhöhte Bitterstoffausbeute. Die kompakte Anlage ist so ausgelegt, dass sie sich leicht in ein bestehendes Sudhaus integrieren lässt.
 
Anwendbar für alle Hopfenarten
Naturhopfen 
Pellets 
Extrakt 
 
Warum das System wirtschaftlich ist
Durch die Nutzung vorhandener Prozessanlagen, CIP-Systeme und Dosagepumpen zur Zugabe der Hopfenbitterstoffe können Investitionskosten minimiert werden. Rohmaterialeinsparungen und geringe Anschaffungskosten unterstützen eine kurze Amortisationszeit und einen schnellen Kapitalrückfluss.
 
Highlights
Anwendbar für alle Hopfenarten (Naturhopfen, Pellets, Extrakt) 
Hopfeneinsparung bis zu 30 % möglich 
Geringerer Energieaufwand zur Würzekochung 
Kundenspezifisches modulares Design mit Standard PLC 
Rahmenmontiert für einfache Installation in den bestehenden Prozess 
Hygienische Ausführung und volle CIP-Fähigkeit 
 
Technische Daten
Sudhauskapazität: min. 500.000 hl Bier pro Jahr 
Hopfenarten: Naturhopfen, Pellets, Extrakt 
Hopfeneinsparung: 10 – 30 % 
Isomerisierungsdauer pro Sud: 35 – 90 min. 
Material: gemäß Anforderungen (1.4301/AISI 304, 1.4404/AISI 316L, …) 
 
Optionen (je nach Ausführung / projektspezifisch)
in-line O₂ Messung 
Leitfähigkeitsmessung 
pH Messung 
 
Kontakt
Für projektspezifische Auslegung, Integration und ein Angebot nutzen Sie bitte das Kontaktformular unten.
 
Modulares Design & Erweiterungen
ADoS – Additivdosageanlage
CIP – Cleaning in Place
Wort Cooler – Kühlung von Würze
Wort Aerator – Belüftung von Würze