Nitrogenator - nitrogenación

El Nitrogenator está diseñado para la nitrogenación continua de bebidas. Un inyector Vortex-Venturi introduce nitrógeno (N₂) en forma de numerosas burbujas muy finas directamente en el flujo de producto. Gracias a la alta presión y al flujo turbulento, el N₂ se disuelve de forma rápida y homogénea.
 
 
 
Aplicación
 
Las cervezas nitrogenadas presentan burbujas muy finas y una espuma especialmente estable. El sistema permite la adición continua de nitrógeno a cerveza y bebidas mixtas de cerveza, con un contenido final de N₂ definido con precisión.
 
 
 
Principio de funcionamiento
 
 
 
inyección de N₂ mediante inyector Vortex-Venturi
 
 
disolución rápida y homogénea en el producto
 
 
control del proceso mediante caudal y presión del sistema