Easyomer - Preisomerización del lúpulo

EASYOMER es un sistema de preisomerización que desacopla la fase de preisomerización del proceso clásico de elaboración de cerveza, en particular de la cocción del mosto. El método opera con alta eficiencia, cumple el Reinheitsgebot alemán y, según el concepto del sistema, no modifica el perfil aromático de la cerveza.
 
 
 
Aplicación
 
EASYOMER permite el uso económico de productos de lúpulo gracias a una mayor extracción de amargor. La instalación compacta puede integrarse con facilidad en una sala de cocción existente.
 
 
 
Aplicable a lúpulo natural, pellets y extracto
 
 
Ahorro de lúpulo de hasta el 30 %
 
 
Menor consumo energético en la cocción del mosto
 
 
Diseño modular específico del cliente con PLC estándar
 
 
Ejecución higiénica y plena aptitud CIP
 
 
 
 
Datos técnicos
 
Capacidad de sala de cocción: mín. 500.000 hl de cerveza por año
 
Tipos de lúpulo: lúpulo natural, pellets, extracto
 
Ahorro de lúpulo: 10 – 30 %
 
Duración de isomerización por cocción: 35 – 90 min.
 
Material: según requisitos (1.4301/AISI 304, 1.4404/AISI 316L, …)
 
 
 
Opciones
 
 
 
Medición en línea de O₂
 
 
Medición de conductividad
 
 
Medición de pH
 
 
 
 
Contacto
 
Para el dimensionamiento específico del proyecto, la integración y una oferta, utilice el formulario de contacto.