DeGaS-Cold - Desgasificación de agua de columna (frío)

DeGaS-Cold es un sistema de desgasificación en columna para la eliminación de oxígeno disuelto (O₂) del agua a temperatura ambiente. El objetivo es disponer de agua prácticamente exenta de oxígeno para una calidad de producto estable y procesos reproducibles. El contenido de O₂ se supervisa continuamente.
 
 
 
Aplicación
 
El oxígeno disuelto afecta negativamente a la estabilidad del sabor y a la vida útil. DeGaS-Cold elimina O₂ del agua utilizada para la producción de cerveza y bebidas mixtas de cerveza.
 
 
 
Principio de funcionamiento
 
 
 
El agua entra por la parte superior de la columna.
 
 
Elementos internos de acero inoxidable aumentan la superficie de intercambio y el tiempo de contacto.
 
 
El gas de stripping se introduce en contracorriente para favorecer la eliminación controlada del oxígeno.