Wort Aerator - 麦汁充氧
麦芽汁曝气器是一种利用氧气或无菌空气对麦芽汁进行定向曝气的系统。为了保证酵母的繁殖和生长，以及发酵的稳定性，必须精确控制所需的氧气含量。根据具体需求，麦芽汁曝气器可配置为手动操作或全自动系统。
应用场景
“曝气机”一词用于指连续、高精度地向以下环境中添加氧气或无菌空气：
- 麦芽汁
为什么麦芽汁曝气在这一工艺中至关重要
在发酵工艺中，工艺稳定性很大程度上取决于以下因素：
- 可可靠地达到规定的O₂含量。
- 入口是同质的
- 即使流速发生变化，剂量仍保持稳定。
这就是氧气注入的工作原理。
- 通过专门设计的涡流文丘里喷射器注入氧气
- 喷射器将大量微小气泡形式的气体直接注入产品流中。
- 由于压力和湍流的作用，氧气在很短的时间内完全且绝对均匀地溶解。
- 根据设计，可在溶液路径的末端设置控制阀，以保持系统压力恒定并高于饱和压力。
- 用于所供应气体进行消毒的无菌空气过滤系统
工艺控制（可选/用于自动执行）
自动化系统以极高的精度测量和调节麦芽汁中的氧气含量：
- 通过 Centec 的OXYTRANS 光学传感器进行工艺控制
- 根据O₂和流速测量结果，精确调整剂量以适应测量的麦芽汁流量。
您的优势概览
- 用于工艺控制的高精度氧透射传感器
- 专为气体喷射而专门开发的涡流文丘里喷射器
- 采用标准PLC的定制模块化设计
- 撬装式设计，便于安装调试
- 卫生设计和完整的支持 CIP 清洗
关键参数
产能： 10 - 3,000 百升/小时
氧气浓度范围： 0.5 - 40 ppm
材料：按需（1.4301/AISI 304、1.4404/AISI 316L 等）
可选配置（按项目需要）
- 不同级别的自动化
- 远程维护访问
- 在线氧气测量
- 增压泵
- 麦芽汁冷却器
- 酵母剂量
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