果汁曝气器 - 果汁曝气器
果汁曝气机是一种用于果汁进行可控曝气的系统，曝气气体为氧气或无菌空气。由于氧气的溶解度与温度相关（温度越低，溶解度越高），因此曝气需在果汁冷却后进行。所需的曝气量取决于多种因素，包括糖含量、酵母类型以及最终产品的预期特性。
根据需求，果汁曝气机可设计成手动操作或全自动系统。
应用场景
果汁曝气机用于向果汁中连续、高精度地添加氧气或无菌空气。为了保证酵母的繁殖和生长，以及发酵工艺的均匀性，必须精确达到规定的氧气含量。
这就是氧气注入工艺中的工作原理。
- 通过专门设计的涡流文丘里喷射器注入氧气
- 喷射器将大量微小气泡形式的气体直接注入产品流中。
- 由于压力和湍流的作用，氧气在很短的时间内完全且绝对均匀地溶解。
- 根据设计，可在溶液路径的末端设置控制阀，以保持系统压力恒定并高于饱和压力。
- 用于所供应气体进行消毒的无菌空气过滤系统
工艺控制（可选/用于自动执行）
自动化系统以极高的精度测量和调节果汁中的氧气含量：
- 通过 Centec 的OXYTRANS 光学传感器进行工艺控制
- 根据O₂和流量测量结果，精确调整剂量以适应测量的果汁流量。
核心亮点
- 用于工艺控制的高精度氧透射传感器
- 专为气体喷射而专门开发的涡流文丘里喷射器
- 采用标准PLC的定制模块化设计
- 撬装式设计，便于安装调试
- 卫生设计和完整的支持 CIP 清洗
关键参数
产能： 10 – 3,000 百升/小时
O₂ 的剂量范围： 8 – 40 ppm
材料：按需（1.4301/AISI 304、1.4404/AISI 316L 等）
可选配置（按项目需要）
- 不同级别的自动化
- 远程维护访问
- 在线氧气测量
- 增压泵
- 果汁冷却器
- 酵母剂量
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