Die Hefedosageanlage ist ein vollautomatisches System, welches die Zuführung flüssiger Hefe in die Würzeleitung mit äußerster Präzision misst und kontrolliert. In der Standardausführung ist die Prozessanlage mit akkuraten Durchflussmessern ausgestattet. Optional können Trübungssensoren oder ein Lebend-Hefezellenmonitor eingesetzt werden. Differenztrübungsmessung vor und nach der Hefezugabe gewährleistet, dass die richtige Menge an Hefezellen der Würze zugeführt wird. Variationen in der Grundtrübung der Würze werden automatisch kompensiert. Als Alternative zur Differenztrübungsmessung kann die zugeführte Hefe auch durch in-line Lebend-Zellmessung geregelt werden. Ein spezifisch ausgelegter Injektor vermischt die Hefe dann mit der Würze. Die Hefezellen werden durch einen Vortexeffekt im Injektor homogen in der Würze verteilt. Aufgrund seines kompakten und modularen Designs kann die Anlage leicht mit einem Würzebelüftungssystem kombiniert werden.
 
Hoch präzise Sensortechnologie zur Prozesskontrolle
Spezifisch ausgelegter Vortex-Venturi-Injektor zur Hefezelldosage
Kundenspezifisches modulares Design mit Standard PLC
Rahmenmontiert für einfache Installation und Inbetriebnahme
Hygienische Ausführung und volle CIP-Fähigkeit