Yeast Pitch - Alimentazione di lievito

Yeast Pitch è un impianto di dosaggio del lievito completamente automatico per l'immissione precisa di lievito liquido nella linea del mosto. Il sistema misura e controlla l'aggiunta di lievito con elevata precisione e garantisce che le cellule di lievito siano distribuite in modo omogeneo nel flusso del mosto.
 
 
 
Applicazione
 
Il sistema dosa cellule di lievito in modo completamente automatico e omogeneo nel flusso del mosto.
 
 
 
Funzioni nel processo
 
 
 
Dosaggio completamente automatico del lievito nella linea del mosto
 
 
Rilevazione e controllo precisi delle quantità immesse
 
 
Distribuzione omogenea mediante iniettore progettato specificamente
 
 
 
 
Concetto di misura e regolazione
 
 
 
Misura differenziale della torbidità prima e dopo l'aggiunta di lievito
 
 
Compensazione automatica delle variazioni della torbidità di base del mosto
 
 
Opzionalmente regolazione mediante misura inline delle cellule vitali
 
 
 
 
Dati tecnici
 
Capacità: 10 – 3.000 hl/h
 
Campo di dosaggio cellule di lievito: 10 – 100 Mio./ml
 
Materiale: secondo requisiti (1.4301/AISI 304, 1.4404/AISI 316L, …)