Nitrogenator - nitrogenazione

Il Nitrogenator consente la nitrogenazione continua delle bevande. Tramite un iniettore Vortex-Venturi configurato in modo specifico, l'azoto (N₂) viene introdotto direttamente nel flusso di prodotto in un gran numero di bolle molto piccole. Grazie a pressione elevata e flusso turbolento, l'N₂ si dissolve in modo completo e omogeneo in tempi molto brevi.
 
 
 
Applicazione
 
Le birre azotate presentano bolle molto fini e una schiuma particolarmente stabile. Il sistema consente l'immissione continua di azoto in birra e bevande miste a base di birra, con un contenuto finale di N₂ definito con precisione.
 
 
 
Principio di funzionamento
 
 
 
immissione di N₂ tramite iniettore Vortex-Venturi
 
 
dissoluzione rapida e omogenea nel prodotto
 
 
controllo del processo tramite portata e pressione di sistema