DeGaS-Cold - Degassamento dell'acqua della colonna (cold)

DeGaS-Cold è un impianto di degasazione a colonna per la rimozione dell'ossigeno disciolto (O₂) dall'acqua. Il sistema opera a temperatura ambiente e consente acqua praticamente priva di ossigeno per una qualità di prodotto stabile e condizioni di processo riproducibili. Il tenore di O₂ viene monitorato in continuo.
 
 
 
Applicazione
 
L'ossigeno disciolto influisce negativamente sulla stabilità del gusto e sulla shelf life. DeGaS-Cold rimuove O₂ dall'acqua impiegata nella produzione di birra e bevande miste a base di birra.
 
 
 
Principio di funzionamento
 
 
 
L'acqua entra nella parte superiore della colonna.
 
 
Elementi interni in acciaio inox aumentano la superficie di scambio e il tempo di contatto.
 
 
Il gas di stripping viene immesso in controcorrente per favorire una rimozione controllata dell'ossigeno.