FlashPasto - Kurzzeiterhitzung
FlashPasto ist eine Kurzzeiterhitzungsanlage zur schonenden Pasteurisierung. Ziel ist es, das Produkt zu pasteurisieren, ohne Farbe, Geschmack oder Verträglichkeit nachteilig zu beeinflussen. Für optimale Ergebnisse werden Pasteurisierungszeit, -temperatur und -druck individuell eingestellt – abhängig von Produkt, Verpackungsart und erwarteter Lebensdauer.
Anwendung
- Bier
- Biermischgetränke
Kurzzeiterhitzung ist ein bewährter und kostengünstiger Prozess in der Brauereiindustrie.
Wofür ist Flashpasto gemacht?
Kurzzeiterhitzung tötet schädliche Mikroorganismen ab und erhöht damit:
- mikrobiologische Stabilität
- Lebensdauer / Haltbarkeit
So funktioniert das System im Prozess
FlashPasto ist für einen stabilen Betrieb auch bei variablem Produktfluss ausgelegt – insbesondere bei Installation direkt vor dem Füller.
Kernpunkte:
- Konstante Pasteurisierungsqualität durch hoch genaue Prozesskontrolle
- Zweistufige Erwärmung zur Steigerung der Energieeffizienz:
– Schritt 1: Vorwärmung in der Wärmerückgewinnungssektion (Gegenstrom zum heißen, bereits pasteurisierten Produkt)
– Schritt 2: Schonendes Erreichen der Pasteurisierungstemperatur über das Heizmedium (z. B. heißes Wasser, erhitzt durch Dampf)
- Optionaler Puffertank (auf Nachfrage) zum Ausgleich von Schwankungen der Produktmenge, die vom Füller aufgenommen wird
- CIP-Reinigung gemeinsam mit der Hauptlinie oder separat möglich
Highlights
- Konstante Pasteurisierungsqualität durch hoch präzise Prozesskontrolle
- Puffertank auf Nachfrage zur Installation vor dem Füller
- Kundenspezifisches modulares Design mit Standard PLC
- Rahmenmontiert für einfache Installation und Inbetriebnahme
- Hygienische Ausführung und volle CIP-Fähigkeit
Technische Daten
Kapazität: 5 – 1.000 hl/h
Deaktivierungstemperatur / Haltezeit: abhängig von Produkt / Anwendung
Wärmerückgewinnungsrate: 92 % (höher auf Nachfrage)
Material: gemäß Anforderungen (1.4301 / AISI 304, 1.4404 / AISI 316L, …)
Heizmedium: heißes Wasser, Dampf (Primärquelle)
Kühlmedium: Glykol, Eiswasser, Ammoniak, Sole
Optionen (je nach Ausführung / projektspezifisch)
- unterschiedliche Automatisierungsgrade
- Fernwartungszugriff
- Puffertank
- Kühlung
Kontakt
Für projektspezifische Auslegung und Integration nutzen Sie bitte das Kontaktformular unten.
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