DeGaS-Cold

Anwendung

Gelöster Sauerstoff hat ungünstige Auswirkungen auf Geschmacksstabilität und Haltbarkeit. Die Entgasungsanlage DeGaS-Cold entfernt O2 aus Wasser, welches für die Herstellung von Weinmischgetränken, Cider und Sprirituosen verwendet wird. Die Entgasung erfolgt bei Umgebungstemperatur.

Beschreibung

Zur Behandlung in der Kolonnenentgasungsanlage wird das Wasser im oberen Teil der Kolonne verteilt. Die Kolonne beinhaltet dicht gepackte, dünne Edelstahlbleche, die so angeordnet sind, dass das Wasser viele Wege nimmt, wenn es nach unten durch die Kolonne fließt. Dies maximiert die Austauschfläche und die Kontaktzeit zwischen dem Wasser und dem Stripgas (CO2 oder N2). Das Stripgas wird in den Boden der Kolonne eingespeist und steigt in ihr im Gegenstrom zum Wasser auf. Der große Partialdruckunterschied von O2 treibt den Sauerstoff aus dem Wasser in die Gasphase. Dieses fundamentale naturwissenschaftliche Prinzip wird durch das Gesetz von Henry beschrieben. Oben auf der Kolonne verlässt der entfernte Sauerstoff das System als Gas zusammen mit dem ungelösten CO2 oder N2. Zur Steigerung der Leistungsfähigkeit und zur Vermeidung der Karbonisierung oder Nitrogenierung des Wassers kann die Anlage optional unter Vakuum betrieben werden und ganz ohne Stripgases. Hierdurch werden die Investitions- und Betriebskosten reduziert. Der O2 Gehalt des entgasten Wassers wird permanent überwacht. Hierfür ist die Anlage mit einem hoch genauen optischen OXYTRANS Sensor von Centec ausgestattet. Centec besitzt seit Jahrzehnten Erfahrung in Entwicklung und Herstellung von eigenen Präzisionsinstrumenten zur O2 Kontrolle. Das nahezu sauerstofffreie Wasser wird am Kolonnenboden gesammelt. Zur weiteren Verwendung kann es optional gekühlt, mit UV Licht desinfiziert oder zusätzlich karbonisiert werden.

  • Hoch präziser OXYTRANS Sensor zur Prozesskontrolle
  • Betrieb unter Vakuum und ohne Stripgas möglich
  • Kundenspezifisches modulares Design mit Standard PLC
  • Rahmenmontiert für einfache Installation und Inbetriebnahme
  • Hygienische Ausführung und volle CIP-Fähigkeit

Typische Technische Daten

Kapazität10 - 2.000 hl/h
Restsauerstoff100 ppb - < 10 ppb (geringer auf Nachfrage)
Materialgemäß Anforderungen (Kunststoff, 1.4301/AISI 304, 1.4404/AISI 316L, …)
OptionenDoppelkolonnendesign für niedrigere Höhe; unterschiedliche Automatisierungsgrade; Fernwartungszugriff; in-line O2/CO2 Messung; Karbonisierung; Desinfektion; Kühlung

Kontakt

Tel.: +49 6181 18 78 0
Fax: +49 6181 18 78 50
 info(at)centec.de

Downloads

DeGaS-Cold - Datasheet / Datenblatt
(0,46 MB, PDF, EN/DE)