DeCarbonator

Anwendung

Der DeCarbonator ist ausgelegt auf die kontinuierliche Anpassung und insbesondere die Reduzierung des CO2 Gehalts in Softdrinks und Mineralwasser. Ein genau definierter und gleichbleibender CO2 Gehalt ist für karbonisierte Getränke ein entscheidendes Qualitätsmerkmal.

Beschreibung

Das System ist ausgelegt, um den CO2 Gehalt in einem Produkt kontinuierlich dem erforderlichen Wert anzupassen. Hoch effiziente Membranmodule ermöglichen, die CO2 Konzentration mit außergewöhnlicher Genauigkeit zu erhöhen und zu erniedrigen. Gleichzeitig wird der Sauerstoffgehalt reduziert. Jedes Modul beinhaltet tausende hydrophobe, gaspermeable Hohlfasermembranen, was zu einer großen Oberfläche führt. Diese große Oberfläche maximiert die Austauschfläche und die Kontaktzeit zwischen Produkt und Gas. Während CO2 auf der Innenseite der Hohlfasern angelegt wird, fließt das Produkt im Gegenstrom zwischen ihnen auf der Außenseite. In Abhängigkeit vom CO2 Partialdruckunterschied zwischen dem Produkt und dem Gas, tritt das CO2 durch die Membranen hindurch entweder aus den Membranen in das Produkt oder aus dem Produkt in die Membranen. Dieses fundamentale naturwissenschaftliche Prinzip wird durch das „Gesetz von Henry“ beschrieben. Der CO2 Gehalt im karbonisierten Produkt wird permanent überwacht. Hierfür ist die Anlage mit einem hoch genauen CARBOTEC Sensor von Centec ausgestattet. Centec besitzt seit Jahrzehnten Erfahrung in Entwicklung und Herstellung von eigenen Präzisionsinstrumenten zur CO2 Kontrolle. Basierend auf dieser akkuraten in-line Messung wird der Kohlendioxidfluss unmittelbar und vollautomatisch angepasst. Der O2 Gehalt wird mit einem bewährter, optischer OXYTRANS Sensortechnologie von Centec gemessen.

  • Hoch präziser CARBOTEC Sensor zur Prozesskontrolle
  • Membranmodule zur Anpassung und Reduzierung des Kohlendioxidgehalts
  • Kundenspezifisches modulares Design mit Standard PLC
  • Rahmenmontiert für einfache Installation und Inbetriebnahme
  • Hygienische Ausführung und volle CIP-Fähigkeit

Typische Technische Daten

Kapazität 2 - 2.000 hl/h
Dosierbereich CO2 0,5 - 10 g/l
Dosiergenauigkeit CO2 ± 0,1 g/l (auf Nachfrage 0,05 g/l)
Material gemäß Anforderungen (1.4301/AISI 304, 1.4404/AISI 316L, …)
Optionen unterschiedliche Automatisierungsgrade; Fernwartungszugriff; in-line N2 Messung; Karbonisierung; Puffertank; Kühlung

Kontakt

Tel.: +49 6181 18 78 0
Fax: +49 6181 18 78 50
 info(at)centec.de

Downloads

DeCarbonator - Datasheet / Datenblatt
(0,49 MB, PDF, EN/DE)